“Idealny” to pojęcie względne. Dla każdego oznacza zupełnie coś innego.
Ale ta szarlotka NAPRAWDĘ JEST IDEALNA! Zawsze wychodzi, nie jest za
kwaśna, nie jest za słodka. Jest po prostu fantastyczna.😍
Składniki:
3 duże, kwaśne jabłka
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki kardamonu
1 cukier wanilinowy
1 szklanka cukru
woda
200g zimnego masła
350g mąki
1 szklanka cukru
3 żółtka
szczypta soli
Jabłka obierz i pokrój na kawałeczki. Wrzuć do garnka, zasyp cukrem, cynamonem i kardamonem. Dodaj odrobinę wody. Uduś wszystko mieszając co jakiś czas. Kiedy zrobią się miękkie i szkliste, zdejmij z ognia i ostudź.
Pokrój masło w kosteczkę. Dodaj mąkę, cukier, sól i żółtka. Zagniataj dłonią do wymieszania się składników. Nie zagniataj zbyt długo, bo masło się rozpuści.
Uwaga! Za każdym razem ciasto przed upieczeniem jest inne – raz sypkie i grudki nie chcą się ze sobą, raz bardzo gęste i można je zagniatać. Więc nie przejmuj się, że coś poszło nie tak.
Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Wstaw ciasto do lodówki do czasu nagrzania piekarnika.
Gdy piekarnik się nagrzeje wyłóż blachę papierem do pieczenia. 2/3 ciasta wyłóż do brytfanki. Wyłóż je na spód oraz na boki blachy. Jeśli ciasto nie dało się zagniatać, wysyp je na papier i przygnieć palcami.
Resztę ciasta zostaw do zrobienia kruszonki.
Spód piecz 15 minut. Wyłóż na to jabłka, obsyp kruszonką. Całość piecz jeszcze 40 minut.
Najlepiej smakuje w towarzystwie znajomych, podawana na ciepło z lodami. 😉
Smacznego 🙂
Składniki:
3 duże, kwaśne jabłka
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki kardamonu
1 cukier wanilinowy
1 szklanka cukru
woda
200g zimnego masła
350g mąki
1 szklanka cukru
3 żółtka
szczypta soli
Jabłka obierz i pokrój na kawałeczki. Wrzuć do garnka, zasyp cukrem, cynamonem i kardamonem. Dodaj odrobinę wody. Uduś wszystko mieszając co jakiś czas. Kiedy zrobią się miękkie i szkliste, zdejmij z ognia i ostudź.
Pokrój masło w kosteczkę. Dodaj mąkę, cukier, sól i żółtka. Zagniataj dłonią do wymieszania się składników. Nie zagniataj zbyt długo, bo masło się rozpuści.
Uwaga! Za każdym razem ciasto przed upieczeniem jest inne – raz sypkie i grudki nie chcą się ze sobą, raz bardzo gęste i można je zagniatać. Więc nie przejmuj się, że coś poszło nie tak.
Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Wstaw ciasto do lodówki do czasu nagrzania piekarnika.
Gdy piekarnik się nagrzeje wyłóż blachę papierem do pieczenia. 2/3 ciasta wyłóż do brytfanki. Wyłóż je na spód oraz na boki blachy. Jeśli ciasto nie dało się zagniatać, wysyp je na papier i przygnieć palcami.
Resztę ciasta zostaw do zrobienia kruszonki.
Spód piecz 15 minut. Wyłóż na to jabłka, obsyp kruszonką. Całość piecz jeszcze 40 minut.
Najlepiej smakuje w towarzystwie znajomych, podawana na ciepło z lodami. 😉
Smacznego 🙂
Komentarze
Prześlij komentarz