Tarta z białą czekoladą i borówkami

Nie ma chyba bardziej wakacyjnego ciasta jak tarta z białą czekoladą i borówkami. Tym bardziej jeśli borówki zebraliście sami 😉

Składniki:
2 szklanki mąki
2 łyżki cukru pudru
2 żółtka
250 g masła
3 łyżki wody
2 opakowania białej czekolady
1 opakowanie serka mascarpone
300 g borówek amerykańskich
cukier puder do dekoracji

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Do miski wsyp mąkę, cukier, dodaj masło i wodę. Dodaj żółtka i zagnieć wszystko. Gdy składniki się połączą zawiń w folię i odłóż do lodówki na 30 minut. Po wyjęciu ciasta rozwałkuj je na stolnicy podsypanej mąką, a następnie włóż do natłuszczonej formy o średnicy około 26 cm i nakłuj ciasto widelcem. Wstaw ciasto do piekarnika na około (!) 15 minut (Ciasto ma uzyskać złoty kolor. Uważaj żeby go nie spalić.)
W czasie gdy będzie stygło przygotuj krem. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Następnie do czekolady dodaj serek mascarpone i wymieszaj łyżką. Krem nałóż na ostudzony spód do ciasta, udekoruj owocami, posyp cukrem pudrem i gotowe! 🙂

Mus z białej czekolady jest przepyszny, ciasto bardzo kruche. Może gdyby całość poleżała w lodówce przez noc, ciasto byłoby mniej kruche. Ale po  pierwszym kawałku… nie mogliśmy się odkleić. 😋

Smacznego 🙂