Brzoskwinie wciąż są obecne na sklepowych półkach. Czy to nie cudowne? Dzięki temu możemy zrobić orzeźwiającą tartę. 🙂
Składniki:
4 żółtka
106g cukru pudru
sok z 3 cytryn
160g masła
250g mąki pszennej
150g zimnego masła
szczypta soli
3 łyżki cukru
1 jajko
2 brzoskwinie
Lemon curd:
Żółtka, sok z cytryn i cukier puder przełóż do rondelka. Podgrzej dokładnie mieszając. Jak całość zacznie robić się ciepła dodaj masło. Mieszaj wszystko dokładnie aż zaczną pojawiać się bąbelki. Gdy cała masa zgęstnieje i wyraźnie zjaśnieje zdejmij z ognia i ostudź.
Ciasto kruche:
Mąkę wsyp do miski, dodaj pokrojone w kosteczkę masło, sól oraz cukier. Rozcieraj palcami aż powstaną drobne okruchy. Dodaj do nich jajko i połącz wszystko żeby stworzyło gładkie, jednolite ciasto. Uformuj je w kulę, rozpłaszcz i włóż z powrotem do miski, a później do lodówki na godzinę.
Piekarnik rozgrzej do 190 stopni. Ciasto chwilę powygniataj rękami, aby stało się elastyczne. Następnie połóż je na papier do pieczenia i rozwałkuj na placek o grubości 0,5cm. Ciasto razem z papierem przełóż do formy do tarty. Ciasto ponakłówaj z każdej strony. Nadmiar ciasta odetnij.
Piecz 25-30 minut na lekko złoty kolor. Po wyjęciu z pieca całkowicie ostudź.
Dekorowanie:
Umyj i pokrój brzoskwinie. Jedną na cienkie plasterki, drugą w kosteczkę.
Ostudzony cytrynowy krem wyłóż na ostudzone ciasto. Na kremie poukładaj brzoskwinie.
Weekend ma być słoneczny. Korzystaj, bo do końca lata zostały tylko 2 tygodnie 🙂
Smacznego 😉
Składniki:
4 żółtka
106g cukru pudru
sok z 3 cytryn
160g masła
250g mąki pszennej
150g zimnego masła
szczypta soli
3 łyżki cukru
1 jajko
2 brzoskwinie
Lemon curd:
Żółtka, sok z cytryn i cukier puder przełóż do rondelka. Podgrzej dokładnie mieszając. Jak całość zacznie robić się ciepła dodaj masło. Mieszaj wszystko dokładnie aż zaczną pojawiać się bąbelki. Gdy cała masa zgęstnieje i wyraźnie zjaśnieje zdejmij z ognia i ostudź.
Ciasto kruche:
Mąkę wsyp do miski, dodaj pokrojone w kosteczkę masło, sól oraz cukier. Rozcieraj palcami aż powstaną drobne okruchy. Dodaj do nich jajko i połącz wszystko żeby stworzyło gładkie, jednolite ciasto. Uformuj je w kulę, rozpłaszcz i włóż z powrotem do miski, a później do lodówki na godzinę.
Piekarnik rozgrzej do 190 stopni. Ciasto chwilę powygniataj rękami, aby stało się elastyczne. Następnie połóż je na papier do pieczenia i rozwałkuj na placek o grubości 0,5cm. Ciasto razem z papierem przełóż do formy do tarty. Ciasto ponakłówaj z każdej strony. Nadmiar ciasta odetnij.
Piecz 25-30 minut na lekko złoty kolor. Po wyjęciu z pieca całkowicie ostudź.
Dekorowanie:
Umyj i pokrój brzoskwinie. Jedną na cienkie plasterki, drugą w kosteczkę.
Ostudzony cytrynowy krem wyłóż na ostudzone ciasto. Na kremie poukładaj brzoskwinie.
Weekend ma być słoneczny. Korzystaj, bo do końca lata zostały tylko 2 tygodnie 🙂
Smacznego 😉
Komentarze
Prześlij komentarz