Sorbet malinowy

“W malinowym chruśniaku, przed ciekawych wzrokiem
Zapodziani po głowy, przez długie godziny
Zrywaliśmy przybyłe tej nocy maliny.
Palce miałaś na oślep skrwawione ich sokiem.”

Tak o malinowym chruśniaku opowiadał Bolesław Leśmian.
Sezon na maliny co prawda już się skończył, ale jeśli masz jeszcze dostęp do tych przepysznych owoców, mam dla Ciebie przepis na lody. Pozwoli on jeszcze dłużej delektować się słodziutkim smakiem malinek.
Sorbet malinowy nie tylko w wakacje. 🙂

Składniki:
1,5 kg umytych malin
300 g cukru pudru
sok z połowy cytryny

Owoce zmiksuj na gładką masę. Dodaj sok z cytryny. Dodawaj cukier partiami ciągle mieszając. Gdy wszystkie składniki się połączą, wstaw do zamrażarki na 4 godziny (a najlepiej na całą noc). Im dłużej będziesz mrozić lody, tym bardziej twarde się staną.

Lubię pestki w owocach, lodach i różnych przetworach (chyba, że są to pestki wiśni czy czereśni..😏) dlatego nie przesiewałam malinowej masy. Jeżeli Tobie pestki w jedzeniu nie odpowiadają, po zmiksowaniu owoców przesiej je przez sitko. W ten sposób uzyskasz czysty sok z malin. Za sprawą tego będziesz miał mniej lodów, ale także cukru potrzebnego do ich przyrządzenia. 😛 A im mniej cukru tym zdrowiej. (Tak mówią 😛 )
Ale spokojnie, w 100 gramach malin, czyli półtorej garści jest jedynie 29 kcal i bogactwo witamin.

Smacznego 🙂