Domowy makaron

Niedziela bez rosołu jest jak zima bez śniegu. A rosół smakuje dwa razy lepiej z domowym makaronem.

Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
4 żółtka
pół łyżeczki soli

Mąkę wsyp do miski (lub przesiej na stolnicę – sugerowane przez stronę z której brałam przepis). Do mąki wbij jajka i żółtka, dosyp soli. Wygniataj do momentu kiedy wszystkie składniki się połączą, a ciasto nie będzie się kleiło (około 10 minut). Jeśli ciasto będzie zbyt lepkie dodaj mąki, jeśli twarde dolej odrobinę wody.
Ciasto uformuj w kulkę i przykryj miskę ściereczką. Pozostaw na 30 minut.
Po tym czasie ciasto podziel na 3 części. Jedną z nich rozwałkuj na stolnicy na cieniutki placek. Obsyp mąką z dwóch stron. zrób szerokiego naleśnika i pokrój na cienkie paski. Z drugą i trzecią częścią ciasta postąp tak samo.

Pokrojone nitki rozłóż na stolnicy posypanej mąką i zostaw aby podeschły.
Gotuj około 5 minut w osolonej wodzie.

Podany przepis wystarczy na jeden posiłek dla 6 osobowej rodziny. 🙂

Smacznego obiadku 🙂